Professionelle Spültechnik, Reinigungs- und Desinfektionstechnik

Die Firma STUTZ Grossküchen entwickelt Lösungen und unterstützt Prozesse für alles, was professionell gespült, gereinigt und desinfiziert werden muss.

Untertisch - Upster 400 / 500

Gewerbespülmaschine UPster® U: effiziente Waschleistung, komfortable Bedienung, höchste Flexibilität und optimales Preis-Leistungs-Verhältnis. Mit intuitivem Display und digitalen Anzeigen. Hochwertiges Material und ein sparsamer Waschtank mit 11 Litern, Doppelwandig isoliert für optimale Wärmedämmung und minimalen Energieverbrauch.

                                                                        

  

Untertisch - M-iClean

Die M-iClean bietet das ganze Spektrum innovativer Spültechnik: intuitives Bedienkonzept, effizientes Spülen mit besten Verbrauchswerten und sichere Funktionskontrolle mit intelligenter Selbstüberwachungstechnik. Doch das Beste kommt noch: Die M-iClean Gastro Spülmaschine ist unschlagbar vielseitig und flexibel und bietet für jede Anforderung den optimalen Spülkomfort.

                                                            

   

Durchschub - Upster H

Durchschubmaschine UPster® H spült dank Programmstartautomatik nicht nur mit voller Power, sondern auch mit bestem Komfort. Das Kraftpaket macht Dampfschwaden und schlechtem Klima in der Spülküche Beine und dank der Einschubhöhe von 440 mm auch Platten, große Teller und Tabletts. Was will man mehr?

Wrasen geht es mit der optionalen AirBox AktivAir an den Kragen:

  • zentrale Wrasen­behandlung
  • keine Wrasenbelastung des Spülpersonals
  • integrierte Kondensat­abführung
  • spülprogrammgesteuertes ­Anlaufen der Absaugung
  • zeitgesteuerter Nachlauf
  • ohne Filtertechnik – wartungsfrei
Durchschub - M-iClean

Über Ergonomie zu sprechen ist eine Sache, sie zu leben eine andere - M-iClean H ist unser Beweis. Ein sanftes Antippen genügt und die Haube öffnet und schließt sich. Lautlos. Zuverlässig. Ohne Kraftanstrengung.Das Ergonomie-Konzept der M-iClean H schont die Gesundheit des Personals ebenso wie das Zeitkonto und schafft attraktivere Arbeitsplätze. Kein beschwerliches Be- und Entladen mehr, keine Drehbewegungen, keine unnötigen Wartezeiten, kein Bücken und Beugen. Nie wieder Nachpolieren: Der optionale Trockentisch ist die intelligente Lösung für noch schnelleres Aus- und Einräumen des Geschirrs.

                                                        

Universalspülmaschine - DF / FV Serie

Echte Kraftpakete der MEIKO Spültechnik sind diese Allrounder, die für Hochleistung auch bei großem Spülgut wie Töpfe, Pfannen, Tabletts, Behälter und mehr ausgelegt sind.

    

Korb- Bandtransportautomaten

M-iQ - Profi-Spülmaschine

Die Profi-Bandspülmaschine M-­iQ bringt höchste Sauberkeit, beste Effizienz und optimale Ressourcenbilanz in perfekte Balance. Es sind vor allem vier herausragende MEIKO-Innovationen, die diesen einmaligen Spülfortschritt ermöglichen: ein intelligentes Luftmanagement, höchste Filterperfektion, ein überzeugendes Energiekonzept und idealer Bedienkomfort mit dem gläsernen CC-­Touch-­Display.

M-iQ Korbtransport

Mit hygienischer Arbeitsweise, wirtschaftlichem Betrieb und extrem niedrigen Verbrauchswerten setzt die M-iQ Korbtransportspülmaschine Maßstäbe. Korb für Korb.

Das beste Preis-Leistungsverhältnis auf dem Markt

STUTZ Aufschnittmaschinen mit Direktantrieb

Sie wurde speziell zum Schneiden von Fleisch entwickelt, erfüllt aber auch alle Ansprüche für Märkte, die vertikale Aufschnittmaschinen für das Schneiden von Wurst und Käse benutzen.

 

Aufschnittmaschine Ø 250mm Technische Daten und Preis

Aufschnittmaschine Ø 250mm VK Brutto Fr. 3`755.–Netto Fr. 2`650.–

Technische Eigenschaften

Aufstellmaße 573 x 533 x 444 mm
Abstand der Stützfüße 418 x 342 mm
Arbeitsmaße 590 x 533 x 444 mm
Messer Durchmesser 250mm
Messer Drehzahl 200 g/min
Schnittbreite 0 bis 24 mm
Schutzart IPX3
Nettogewicht 28,5 kg
Schlitten Verfahrweg 250mm
Elektrische Merkmale 220-230V -50 Hz / 340W a.c. Wechselstrom;
220-230V, 380-400V / 230W a.c. Drehstrom
Schneidleistung Ø 170 mm - 207 x 155 mm

ab Lager Domat/Ems verfügbar

 

Aufschnittmaschine Ø 300mm Technische Daten und Preis

Aufschnittmaschine Ø 300mm VK Brutto Fr. 4`980.– / Netto Fr. 3`250.–

Technische Eigenschaften

Aufstellmaße 680 x 597 x 515 mm
Abstand der Stützfüße 521 x 418 mm
Arbeitsmaße 680 x 597 x 515 mm
Messer Durchmesser 300 mm
Messer Drehzahl 200 g/min
Schnittbreite 0 bis 24 mm
Schutzart IPX3
Nettogewicht 43 kg
Schlitten Verfahrweg 300 mm
Elektrische Merkmale 220-230V -50 Hz / 340W a.c. Wechselstrom;
220-230V, 380-400V / 230W a.c. Drehstrom;
120V / 60Hz / 340W a.c. Wechselstrom
Schneidleistung Ø 210 mm – 250 x 190 mm

ab Lager Domat/Ems verfügbar

 

Serienausstattung an allen Maschinen

Serienausstattung

  • Zahnradantrieb (Direktantrieb)
  • Eingebaute, sofort verfügbare und leicht zu benutzende Schleifvorrichtung
  • Hohe Schneidleistung
  • Niedrige Ladehöhe, um den Bediener weniger zu belasten
  • Oberfläche aus spiegelpoliertem Aluminium und exakten Gleitführungen zur Verringerung von Reibwirkungen und einer einfachen Reinigung
  • Geringe Auflagefläche
  • Schleifvorrichtung, Messerschutz, Abstreifblech und Produktauflageplatte sind für eine gründliche Reinigung abnehmbar
  • In Übereinstimmung mit den Europarichtlinien: 2006/42/EG (Maschinenrichtlinie); 2006/95/EG (Niederspannungsrichtlinie); 2004/108/CE (EMV-Richtlinie); 2011/95/UE (RoHS Richtlinie); 1935/2004/EG (Richtlinie über Lebensmittelmaterialien); 10/2011 UE ( Richtlinie Kunststoffen für Lebensmittel); Europanorm EN 1974:1998 (Aufschnittmaschinen – Hygiene- und Sicherheitsanforderungen); EN 60204-1 (Maschinensicherheit); EN 55014 (EMV)

Falls Sie eine Beratung wünschen oder die Maschine Online bestellen möchten, kontaktieren Sie uns via Mail auf info@stutz-grosskuechen.ch oder direkt auf unsere Homepage auf Kontakt/Anfragen.


Rotor Varimat Inox und Varimat Inox Gourmet

Raffelt, reibt und schneidet Scheiben, Julienne, Pommes-Frites und Würfel. Saubere, einwandfreie Schnittqualität. Äusserst kräftiger Antrieb mit stufenloser elektronischer Drehzahlregelung erlaubt das schnelle Verarbeiten selbst von schwierigen Produkten.
Neuer Varimat Gourmet. Dieses Modell verfügt über ein drehbaren Rundschacht. Mit hilfe dieser Einrichtung lassen sich Spezialschnitte wie Gaufrettes oder Brunoise schneiden.

Eine perfekte Hygiene erreicht jetzt jeder: weil alle Teile mit Lebensmittelkontakt in die Spülmaschine können und sollen. Da Aluminium- oder Kunststoffteile nur beschränkt spülmaschninenfest sind und die Oberflächen rasch gefährliche Poren aufweisen, wurden solche Werkstoffe beim neusten Rotor-Gemüseschneider vermieden. Bei dieser Maschine ist wirklich das ganze Gehäuse aus rostfreiem Edelstahl gefertigt, ebenso der Deckel, die leicht entfernbare Schneidekammer, alle Schneidscheiben und die Würfelgitter. Diese Teile können daher auch mit starken Desinfektionsmitteln gereinigt werden.

Die verstellbare Schneidscheibe entspricht 8 herkömmlichen Scheiben-Schneidscheiben, sie ist einstellbar für 0.5, 1, 2, 3, 4, 5, 6, 7 und 8 mm Schnittdicke und deckt so den ganzen Bereich ab. Für die gefahrlosere Reinigung gibt es eine Parkstellung.

Die Klingen respektive Raffelbleche der Scheiben sind angeschraubt, sie können nach Abnutzung einzeln ersetzt werden. Sogar die Klingen im Würfelgatter können ersetzt werden. So lassen sich die Wartungskosten verkleinern, es braucht nicht immer eine neue Scheibe gekauft zu werden.

Robot-Coupe Stabmixer

Die robusten Robot-Coupe Stabmixer

PRODUKTVORZÜGE:

  • Perfekte Hygiene: Stab, Messer, Mischkopf und Rührbesen sind vollständig auseinandernehmbar, ein exklusives Robot-Coupe-Patent.
  • Besondere Haltbarkeit: Material und Design wurden vor allem im Hinblick auf eine hohe Lebensdauer der Geräte ausgewählt.
  • Hohe Verarbeitungskapazität: Ein Hochleistungsmotor gewährleistet das Verarbeiten großer Mengen und eine einwandfreie Endproduktqualität.
  • Leichte Wartung: Stab, Mischkopf, Messer und Rührbesen sind vollständigaus Edelstahl.
  • Kompaktgeräte: Platzsparend und leicht zu bedienen. Geräte ermöglichen das Verarbeiten kleiner Mengen.
    VERARBEITUNGSMENGE:
  • 2 – 400 Liter je nach Modell.
    ZIELGRUPPE:
  • Gaststätten, Großküchen, Feinkostgeschäfte, Kindergärten.
    FAZIT
  • Die Leistungen der Geräte in Hinsicht auf Hygiene, Bedienungsfreundlichkeit, Vielseitigkeit, Langlebigkeit und Rentabilität machen sie zu den besten am Markt.

Geräte für Gaststätten – Grosküchen – Feinkostgeschäfte

Geräte in unterschiedlichen Anwendungsbereichen (Übersicht)

 

Mini MP 140 - 240mm

  • Besonders geeignet für kleine Mengen
  • 2000 bis 9000 U/min 12500 U/min
CMP 250 - 350mm

  • 15, 30 oder 45 Liter
  • 2300 bis 9600 U/min
MP 350 - 740mm

  • MP 350/MP 450 : 9500 U/min
  • MP 350 V.V./MP 450 V.V. :1500 bis 9000 U/min
  • MP 550 / 600: 9500 U/min
  • 50 /100 bzw. 200 - 300 Liter
  • MP 800: 9500 U/min / 400 Liter

 

 

Combi für Mixen und Schlagen

  • Mini MP 190: Mixer: 2000 bis 12500 U/min Rührbesen: 350 bis 1560 U/min
  • Mini MP 350-450: Mixer: 1500 bis 9000 U/min Rührbesen: 250bis 1500 U/min
Übersicht Mini Geräte

Übersicht Kombigeräte

Übersicht Grossgeräte

Falls Sie eine Beratung wünschen oder die Maschine Online bestellen möchten, kontaktieren Sie uns via Mail auf info@stutz-grosskuechen.ch oder direkt auf unsere Homepage auf Kontakt/Anfragen.

Eine Grosszahl an Geräte kann in unserer Ausstellung betrachtet und getestet werden. Besuchen Sie uns.

Rühren, Schlagen, Kneten, Passieren

Rühr-, Schlag- und Knetmaschinen mit Kesselgrössen ab 14 Liter bis 50 Liter. Ausführungen mit Planetengetriebe oder Schlagsystem . Varianten mit oder ohne Anschlussgetriebe und Kupplung für leistungsfähige Ansteckgeräte wie Fleischwolf (Scheffel), Gemüseschneider und Passierwerk.

Rotor Lips AG International - Produktdetails - Die Profis für Grossküchen- und Bäckereimaschinen

Piccolo 3

Die sehr beliebten Rühr- und Schlagmaschinen Lips Combirex Piccolo 3, Junior 3 und Supra 3, mit hochwertigen Ansteckgeräten wie Gemüseschneider, Fleischwolf und Passierwerk. Sehr robust und langlebig für Generationen, typisch Lips. Für kleinere bis mittlere Betriebe mit ca. 30 bis 80 Menüs. Der Maschinenständer ist aus massivem Guss hergestellt. Mit Getriebe und Kupplung für praktische Ansteckapparate.

   

Gemüseschneider / Fleischwolf

Zubehör

• Rührkessel 16 l aus Edelstahl

• Schneebesen 2 mm aus Edelstahl

• Massenbesen 3 mm aus Edelstahl

• Schläger aus Edelstahl

• Kneter aus Edelstahl

• Abstellgitter ansteckbar, Edelstahl

• Einfülltrichter ansteckbar, Edelstahl

• Gummimatte, Neopren

Optionen

• Unterbau mit Schublade und Abstelltablar aus Edelstahl

• Gemüseschneider AGS 19 mit Edelstahlscheiben

• Scheibenständer aus Edelstahl

• Passierwerk PASS 200

• Fleischwolf EWF 70 oder EWF 82

Junior 3

Für mittlere bis grosse Betriebe mit täglich ca. 80 bis 200 Menüs sowie Patisserie. Der Maschinenständer ist aus massivem Guss hergestellt. Mit Getriebe und Kupplung für hochwertige Ansteckapparate.

   

Passierwerk / Abdeckung einfach aufklappbar und abzunehmen

Zubehör

• Rührkessel 22 l aus Edelstahl

• Schneebesen 2 mm aus Edelstahl

• Massenbesen 3 mm aus Edelstahl

• Schläger aus Edelstahl

• Kneter aus Edelstahl

• Abstellgitter ansteckbar, Edelstahl

• Einfülltrichter ansteckbar, Edelstahl

• Gummimatte, Neopren

Optionen

• Unterbau mit Schublade und Abstelltablar aus Edelstahl

• Rührkessel 14 l aus Edelstahl

• Gemüseschneider AGS 19 mit Edelstahlscheiben

• Scheibenständer aus Edelstahl

• Passierwerk PASS 200

• Fleischwolf EWF 70 oder EWF 82

Supra 3

Für mittlere bis grosse Betriebe mit täglich ca. 80 bis 200 Menüs sowie Patisserie. Der Maschinenständer ist aus dickwandigem Blech hergestellt. Mit Getriebe und Kupplung für effiziente Ansteckapparate.

  

Einfülltrichter / Abstellgitter für Gefässe

Zubehör

• Rührkessel 22 l aus Edelstahl

• Schneebesen 2 mm aus Edelstahl

• Massenbesen 3 mm aus Edelstahl

• Schläger aus Edelstahl

• Kneter aus Edelstahl

• Abstellgitter ansteckbar, Edelstahl

• Einfülltrichter ansteckbar, Edelstahl

• Gummimatte, Neopren

Optionen

• Unterbau mit Schublade und Abstelltablar aus Edelstahl

• Rührkessel 14 l aus Edelstahl

• Gemüseschneider AGS 19 mit Edelstahlscheiben

• Scheibenständer aus Edelstahl

• Passierwerk PASS 200

• Fleischwolf EWF 70 oder EWF 82

Zubehör - Passierwerk

Mit dem leistungsfähigen Passierwerk können Gemüse, Früchte, Suppen, Saucen und Cremen rationell püriert werden. Verschiedene Passiersiebe erlauben die Feinheit des verarbeiteten Gutes zu bestimmen. Edelste Schweizer-Qualität!

• Gehäuse aus lebensmittelkonformem Anticorodal-Guss

• die geschlossene Bauweise und die waagrechten Anordnung des Passiersiebes verhindern lästiges Spritzen

• das Passiergut fällt senkrecht nach unten in ein Gefäss positioniert z.B. auf dem ausziehbaren Tablar des Unterbaus

• leichte Montage und Reinigung

• Passiersiebe aus Edelstahl im Lieferumfang: Lochdurchmesser 2,5 mm und 3,5 mm (1,5 mm als Option)

• Passierflügel aus Edelstahl

Zubehör - Fleischwolf

Hochwertige Ansteck-Fleischwölfe aus Edelstahl zum effizienten Verschroten, zum Hacken aller Fleischsorten, (auch Innereien und Fisch) sowie Zerkleinern von Gemüse, Brot, Käse usw.

• Edelstahl rostfrei

• Grösse 70 oder 82 mm

• mit Vorschneider

• LICOSWISS-System

• Lochscheiben im Lieferumfang: ø 3 / 5 und 8 mm

• Lochscheiben als Option: ø 1,5 / 2 / 2,5 / 3,5 / 4 / 4,5 und 6 mm

• Optionales System Voll-Unger zu EWF 82

Zubehör - Gemüseschneider

Der Ansteck-Gemüseschneider mit den hochwertigen Edelstahlscheiben erfüllt die hohen Anforderungen ans Schneiden und Raffeln von Gemüse, Früchten, Salat, Wurst und Käse oder ans Reiben von Nüssen, Schokolade, Käse und Brot. Mit der hohen Drehzahl wird eine gute Schnittleistung erreicht.

• Gehäuse aus lebensmittelkonformem Anticorodal-Guss

• Deckel mit 2 Einfüllöffnungen und einem Sicherheitsstössel

• kein Auswerfer, d.h., das Schnittgut fällt direkt nach unten ins Auffanggefäss, dadurch keine Beschädigung

• hervorragende Schnittqualität dank speziellem Messerschliff

• Umfangreiches Scheibensortiment aus Edelstahl Empfohlene Grundausrüstung: verstellbare Schneidscheibe 0 bis 8 mm, Julienne 2 × 2 mm, Raffeln 1,5, 3 und 9 mm

• CNS-Ständer für 6 Scheiben, zum Stellen, Legen, Hängen

Seit 1967 sind die Schlagrahmautomaten von KUNZ in Schweizer Gastronomiebetrieben ein grosser Begriff. Man nennt sie auch den „Rolls-Royce“ unter den Schlagrahmautomaten! Alle Modelle sind bedienungs- und servicefreundlich, zudem technisch wie auch hygienemässig auf höchstem Niveau.

Amigo
  • Gerät aus hochstehendem CNS
  • Rahmbezug durch drücken auf den Ausgangskopf
  • Rahmbehälter: Kunstoff 1.5 Liter
  • Garantie: 3 Jahre
  • Ideal für Cafés und die Kleingastronomie
Euro Favorit
  • Gerät aus hochstehendem CNS
  • Rahmbezug durch drücken auf den Ausgangskopf
  • Intensivkühlung bis in die Ausgangstülle
  • Rahmbehälter: CNS 2-3 Liter
  • Garantie: 3 Jahre
  • Ideal für Cafés, Restaurant und Eisdielen
Euro Piccolo
  • Gerät aus hochstehendem CNS
  • Rahmbezug durch drücken auf den Hand/Auto Schalter
  • Einstellbare Portionierung
  • Intensivkühlung bis in die Ausgangstülle
  • Rahmbehälter: CNS 2-3 Liter
  • Garantie: 3 Jahre
  • Ideal für Bäckereien, Confiserien, Restaurants und Eisdielen
Euro Cream
  • Gerät aus hochstehendem CNS
  • Touchscreen mit digitaler Anzeige
  • Rahmportionierung programierbar
  • Reinigunsüberwachung und Automatik
  • Anschluss für Garnierpistole
  • Rahmbehälter: CNS 2-3 Liter oder 6-10 Liter
  • Garantie: 3 Jahre
  • Ideal für Produktion, Bäckereien, Confiserien, grössere Restaurants und Eisdielen
S2+S5
  • Gerät aus hochstehendem CNS
  • Touchscreen mit digitaler Anzeige
  • Rahmportionierung programierbar
  • Reinigunsüberwachung und Automatik
  • Anschluss für Garnierpistole
  • Rahmbehälter: CNS 2-3 Liter oder 6-10 Liter
  • Garantie: 3 Jahre
  • Ideal für Produktion, Bäckereien, Confiserien, grössere Restaurants und Eisdielen
Industrie Bako
  • Gerät aus hochstehendem CNS
  • Industrie- Schlagrahmautomat
  • Bis zu 160l / h
  • Ohne Kühlung
  • Für Direktbezug aus Grossgebinde
  • Ausgangstülle  standard aus Inox
  • Anschluss für Garnierpistole
  • Garantie: 3 Jahre
  • Ideal für Produktion und Bäckereien

Die echte Alternative unter den Frozen Food Processoren

FRXSH bringt frischen Schwung in den Markt der Profi-Küchengeräte. Die Marke steht für eine neue Produktfamilie, Made in Switzerland, die mit dem FRXSH Mousse Chef ein erstes Gesicht bekommt. Das wegweisende Produktkonzept dieses Frozen Food Processors vereint Marktwissen und Innovationskraft erfahrener Experten in einer zukunftsgerichteten Geräteneuheit.

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Der FRXSH Mousse Chef beherrscht nicht nur das bekannte Repertoire eines Frozen Food Processors in Perfektion, sondern bietet starke Mehrwerte on top. Neue Verarbeitungsfunktionen und das anwenderzentrierte Gerätedesign machen die Benutzerführung und Handhabung smart, komfortabel und ganz einfach. Darüber hinaus garantieren wir eine hochwertige Qualität Made in Switzerland und Serviceleistungen aus erster Hand. Zu einem Preis, der den FRXSH Mousse Chef zu einer echten Alternative unter den Frozen Food Processoren macht.

Was ist der FRXSH Mousse Chef?

Der FRXSH Mousse Chef ist unser neu entwickelter Frozen Food Processor, Designed und Made in Switzerland, der ab Frühjahr 2023 für unsere Kunden verfügbar ist.
Sein Funktionsumfang reicht vom ultrafeinen Moussieren tiefgefrorener Lebensmittel z.B. zu geschmacks- und farbintensiven Eiscremes, Sorbets, Mousses u.v.m. über schonendes Kuttern/Hacken mit einstellbarer Granularität z.B. von Kräutern, Tatar oder Gemüse bis hin zum individuell programmierbaren, luftigen Aufschlagen flüssiger Zutaten. Dabei kann der Nutzer seine Rezepte-Verarbeitung präzise portionieren, die Intensität der Verarbeitung individuell wählen und die Anzahl der Verarbeitungsdurchgänge sowie den Überdruck bestimmen. Dank seines grossen Farb-Touch-Displays mit smarter Benutzerführung und neuen Funktionen wie z.B. der praktischen Rezepte Programmierung, können sämtliche Vorgänge schnell und intuitiv erfolgen. Der Mousse Chef verarbeitet Lebensmittel präzise, kraftvoll und effizient – auch im intensiven Betrieb – und punktet im Handling u.a. mit platzsparender Grösse, einer abnehmbaren Sockelplatte und der praktischen Schutzbecherverriegelung. Das alles zu attraktiven Konditionen, die sich sehen lassen können.

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Wie spricht man "FRXSH" aus?

Gesprochen wird es „fresh“ oder in Lautschrift [freʃ]. Warum dann das „X“? Das „X“ ist charakteristischer Bestandteil des FRXSH®-Logos und symbolisiert u.a. den rotierenden Moussier-Flügel, der in unserem ersten FRXSH Gerät, dem FRXSH Mousse Chef zum Einsatz kommt.

Gefroren bearbeiten

Gefroren bearbeiten

  • Samtig luftige Mousses herzhaft oder süß
  • Feine Farcen aus Fisch oder Fleisch, garantiert ohne Wärmeentwicklung
  • Natürliche, farbintensive Gemüse-, Kräuter und Gewürz-Konzentrate
  • Frisches Suppenangebot à la Minute zur portionsweisen Zubereitung
  • Cremige Aufstriche und geschmeidige Dips
  • Einsatzbereite Teige z.B. für feine Waffeln
  • Perfekte Sorbets und Eiscremes mit natürlich intensiven Aromen à la Minute zubereitet
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Nicht gefroren bearbeiten

Nicht gefroren bearbeiten

  • Luftig lockere Mousses – herzhaft oder süß
  • Homogene Farcen: von fluffig fein bis grob kompakt
  • Cremige Aufstriche und geschmeidige Dips
  • Tartar (z.B. Fleisch, Fisch, Gemüse) mit perfekten Konsistenzen
  • Farbintensive Gewürzöle und Pestos à la Minute
  • Schlagcremes und Schäume – von steif über cremig bis fluffig
  • Mise en Place z. B. gehackte Kräuter oder Nüsse, Panaden

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Starke Funktionen
  • Moussieren von tiefgefrorenen Lebensmitteln, mit Option Speed-Mode
  • Cuttern oder Aufschlagen von ungefrorenen Lebensmitteln
  • Einstellbare Moussier-, Cut- oder Aufschlag-Intensität
  • Automatische Wiederholfunktion (bis 9-mal)
  • Portionenwahl in ganzen und 10tel Schritten
  • Verarbeitung mit Normal- oder Überdruck
  • Memory Funktion für Verarbeitungs-Einstellungen
  • Becher-Überfüllschutz
  • Programmierbare Voreinstellungen für 5 Rezepte
  • Programmierbare Geräteeinstellungen
  • Standby-Mode

https://www.frxsh.com/chameleon/mediapool/thumbs/b/a5/frxsh-starke-funktionen-2_555x418-ID6849-afdb1999428fd557d06c20c6a8219ebe.jpg?ck=c4d706ff

Qualität und Nachhaltigkeit
  • Entwicklung und Herstellung in der Schweiz
  • Hohe Leistungsfähigkeit und Energieeffizienz
  • Kompakte und gewichtsreduzierte Konstruktion
  • Wartungsfreundliches Geräte-Engineering
  • Service aus erster Hand mit garantierter Ersatzteilversorgung

Video about FRXSH

Zubehör - Mousse Chef Chromstahl Cups

Zubehör FRXSH® Mousse Chef.
Vier hochwertige Chromstahl-Becher poliert mit passender Verschluss-Kappe für das tieffrieren von Lebensmittel-Rezepturen

Zubehör - Mousse Chef "Cutter"

Zubehör FRXSH® Mousse Chef.
Vielseitiges 2-Klingen Messer aus Chromstahl zum Kuttern oder Hacken nicht gefrorener Lebensmittel.

Zubehör - Mousse Chef "Gold Dancer"

Zubehör FRXSH® Mousse Chef.
Moussier-Flügel "Gold" aus Titannitrid gehärtetem Stahl zum mikropürieren tiefgefrorener Lebensmittel und zum Aufschlagen flüssiger Lebensmittel.

Zubehör - Mousse Chef "Silver Dancer"

Zubehör FRXSH® Mousse Chef.
Moussier-Flügel "Silber" aus gehärtetem Stahl zum mikropürieren tiefgefrorener Lebensmittel und zum Aufschlagen flüssiger Lebensmittel.

Zubehör - Mousse Chef "Whipping Disc"

Zubehör FRXSH® Mousse Chef.
Vielseitige Schlagscheibe aus Chromstahl zum Aufschlagen flüssiger Lebensmittel.

Zubehör - Mousse Chef "Cleaning Brush" Tritan

Zubehör FRXSH® Mousse Chef.
Mit Bürsten und Wellen-Abstreifer zur hygienischen Reinigung der Lebensmittel-Kontaktflächen im Mousse-Chef, hochwertiges, lebensmittel-echtes Tritan, türkis, anzuwenden zusammen mit dem "Cleaningseal" und ohne "Dancer".

INFINITY – Linie

Der multifunktionelle Schockfroster, zweckmaessig, sicher und verstaendlich erlaubt die Frische und den Geschmack der Gerichte hervorzuheben und gleichzeitig, von der Kühlung bis zur Garzeit, eine vollständige Kontrolle über die Nahrung zu gewährleisten. Dieser innovativer Schockfroster ist auch mit slow cooking funktion ausgestattet. Infinity ist das ideale Geraet für die effiziente Verwaltung von Kosten und Arbeitszeit sowie die praktischste Lösung für alle Bedürfnisse in der Küche: ein Schockfroster mit Gehen funktionen, in der Lage hervorragende Ergebnisse mit minimalem Abfall  zu gewährleisten. Effizienz und Komfort für alle Bedürfnisse Ihrer Küche.

Technische Details:

Struktur Edelstahl AIsi 304
Schockfrostung 25 kg
Gefrierung 15 kg
N°GN 1/1-EN40x60 Bleche 5
N° Speisenbehälter (5l) 6 (2 Regale)
Bleche Abstand 70 mm Mod.GN/50 mm Mod.P*
Schockfrostung Ja
Gefrierung Ja
Auftauung (SRC) Ja
Gärungszyklus Ja
Slow Cooking Ja
Bildschirm 7” TFT TOUCHSCREEN 16 Mill. Farben
Kerntemperaturfühler Ja
Außenmaße kleinste Grösse 790x839x847 mm

bis max. Grösse 1020x984x1843mm

Optionale Merkmale Thermostatventilen, GSM  kit, TRACER, Wi-fi Supervisor, Schienenset für Backbleche EN 400X600, beheizte Kerntemperaturfühler, Sterilisator
Stützfüßen / Rädern Stützfüßen aus Edelstahl AIsi 304 (Rädern optional)
Spannung 230V/50Hz – 110V/60H und 400V 3Ph/50Hz
Kältemittel R 404 a

Ideal zum Kneten von Teig, die Rotor Spiralkneter, mit fixem oder aufklappbarem Kopf und abnehmbarem Kessel

Bei den maximalen Verarbeitungsmengen handelt es sich um Richtwerte, welche von der Teigbeschaffenheit beeinflusst werden. Bei festem Teig (Wasseranteil nur ca. 50 %) muss der tiefere, fett gedruckte Wert eingehalten werden.

Profis können nicht ohne unsere „Profi-Linie.“

Seit über vierzig Jahren geniessen wir das Vertrauen von Tausenden von Kunden. Vor allem weil wir immer echter „Swissness“ verpflichtet waren. „Swissness“ ist aber weit mehr als das Entwickeln und Herstellen von erstklassigen Vakuum-Verpackungsmaschinen mit entsprechendem Service.

I2000dS200t

Modell T1c - max. Beutelgrösse 250x400

T-Serie zeichnet sich durch ein herausragendes Preis-Leistungsverhältnis und einfachste Bedienung aus. Ideal für den mittelgrossen Betrieb. T1, T3 und T5 verfügen über ein Gehäuse aus Edelstahl, eine Doppel-Trennschweissung, die erstklassig weiterenteickelte ERME-Mikroprozessorsteuerung sowie den hilfreichen Vakuum-Stopp.

 

Datasheet PDF

Modell T1C
Siegelbalken Länge mm 255
Siegelbalken Anordnung Vorne
Vakuumpumpe Saugleistung m3/h 4
Vakuum-Enddruck mbar / % 1 / 99.9
max. Packgut ca. kg 2.5
max. Beutelgrösse mm 250 x 400
Kammermasse B x L x H mm 260 x 310 x 90
Aussenmasse B x L x H / Deckel geöffnet mm 300 x 510 x 215 / 440
Netzanschluss V / Hz / Ph 230 / 50 / 1
Nennleistung Motor kW 0.12
Netzsicherung A / V T6.3A250V
Gewicht kg 27
Standard
Gehäuse Edelstahl Kammer + Pulverb.
Doppel- / Trennschweissung
Erme Mikroprozessorsteuerung
Dampferkennung
Vakuum-Stopp
Optionen
Green Vac
Unterbau
Modell T1 - max. Beutelgrösse 250x400

Datasheet PDF

Modell T1
Siegelbalken Länge mm 255
Siegelbalken Anordnung Vorne
Vakuumpumpe Saugleistung m3/h 6
Vakuum-Enddruck mbar / % 1 / 99.9
max. Packgut ca. kg 3
max. Beutelgrösse mm 250 x 400
Kammermasse B x L x H mm 260 x 310 x 120
Aussenmasse B x L x H / Deckel geöffnet mm 300 x 510 x 240 / 440
Netzanschluss V / Hz / Ph 230 / 50 / 1
Nennleistung Motor kW 0.25
Netzsicherung A / V T6.3A250V
Gewicht kg 31
Standard
Gehäuse Edelstahl
Deckel gewölbt
Doppel- / Trennschweissung
Erme Mikroprozessorsteuerung
Dampferkennung
Vakuum-Stopp
Optionen
Green Vac
Unterbau
Modell T3 - max. Beutelgrösse 315x450

T-Serie zeichnet sich durch ein herausragendes Preis-Leistungsverhältnis und einfachste Bedienung aus. Ideal für den mittelgrossen Betrieb. T1, T3 und T5 verfügen über ein Gehäuse aus Edelstahl, eine Doppel-Trennschweissung, die erstklassig weiterenteickelte ERME-Mikroprozessorsteuerung sowie den hilfreichen Vakuum-Stopp.

Ob für Frischfleisch, verarbeitetes Fleisch, Fisch, Milchprodukte, oder Obst und Gemüse, die Vakuumtechnik ermöglicht eine maximale Haltbarkeit und eine attraktive Produktpräsentation sowie eine einfache Handhabung mit hoher Verbrauchssicherheit. Ein weiterer Vorteil besteht darin, dass kein Aroma- und kein Gewichtsverlust entsteht.

Datasheet PDF

Modell T3
Siegelbalken Länge mm 320
Siegelbalken Anordnung Vorne
Vakuumpumpe Saugleistung m3/h 12
Vakuum-Enddruck mbar / % 1 / 99.9
max. Packgut ca. kg 4
max. Beutelgrösse mm 315 x 450
Kammermasse B x L x H mm 330 x 360 x 140
Aussenmasse B x L x H / Deckel geöffnet mm 370 x 600 x 360 / 630
Netzanschluss V / Hz / Ph 230 / 50 / 1
Nennleistung Motor kW 0.45
Netzsicherung A / V T10A250V
Gewicht kg 46
Standard
Gehäuse Edelstahl
Deckel gewölbt
Doppel- / Trennschweissung
Erme Mikroprozessorsteuerung
Dampferkennung
Vakuum-Stopp
Optionen
Green Vac
Unterbau
Modell T3P - max. Beutelgrösse 315x450

Die ERME P-Serie – P für Professional – wurde speziell für Betriebe mit erhöhten Ansprüchen an Effizienz, Leistung und Bedienungskomfort entwickelt. Letzteres ermöglicht die neu entwickelte ERME Mikroprozessor-Steuerung. Zusätzliche Vorteile sind das grosse Display, eine individuelle Programmiermöglichkeit, die geräuscharme Pumpe sowie Green Vac und Schutzgas-Kompatibilität. Weitere Optionen sind verfügbar. Auch diese Typenreihe verfügt über ein Gehäuse aus Edelstahl, eine Doppel-Trennschweissung, Dampferkennung und den praktischen Vakuum-Stopp.

Datasheet PDF

Modell T3P
Siegelbalken Länge mm 320
Siegelbalken Anordnung Vorne
Vakuumpumpe Saugleistung m3/h 20
Vakuum-Enddruck mbar / % 1 / 99.9
max. Packgut ca. kg 4
max. Beutelgrösse mm 315 x 450
Kammermasse B x L x H mm 330 x 360 x 140
Aussenmasse B x L x H / Deckel geöffnet mm 370 x 600 x 380 / 630
Netzanschluss V / Hz / Ph 230 / 50 / 1
Nennleistung Motor kW 0.75
Netzsicherung A / V T10A250V
Gewicht kg 54
Standard
Gehäuse Edelstahl
Deckel gewölbt
Doppel- / Trennschweissung
Erme Mikroprozessorsteuerung
Dampferkennung
Softbelüftung
Vakuum-Stopp
Optionen
Green Vac
Schutzgas
Unterbau
Modell T5 - max. Beutelgrösse 375x500

Unsere T-Serie zeichnet sich durch ein herausragendes Preis-Leistungsverhältnis und einfachste Bedienung aus. Ideal für den mittelgrossen Betrieb. T1, T3 und T5 verfügen über ein Gehäuse aus Edelstahl, eine Doppel-Trennschweissung, die erstklassig weiterenteickelte ERME-Mikroprozessorsteuerung sowie den hilfreichen Vakuum-Stopp.

Datasheet PDF

Modell T5
Siegelbalken Länge mm 380
Siegelbalken Anordnung Vorne
Vakuumpumpe Saugleistung m3/h 12
Vakuum-Enddruck mbar / % 1 / 99.9
max. Packgut ca. kg 5
max. Beutelgrösse mm 375 x 500
Kammermasse B x L x H mm 395 x 420 x 155
Aussenmasse B x L x H / Deckel geöffnet mm 435 x 600 x 380 / 630
Netzanschluss V / Hz / Ph 230 / 50 / 1
Nennleistung Motor kW 0.45
Netzsicherung A / V T10A250V
Gewicht kg 55
Standard
Gehäuse Edelstahl
Deckel gewölbt
Doppel- / Trennschweissung
Erme Mikroprozessorsteuerung
Dampferkennung
Vakuum-Stopp
Optionen
Green Vac
Unterbau
Modell T5P - max. Beutelgrösse 375x500

ie ERME P-Serie – P für Professional – wurde speziell für Betriebe mit erhöhten Ansprüchen an Effizienz, Leistung und Bedienungskomfort entwickelt. Letzteres ermöglicht die neu entwickelte ERME Mikroprozessor-Steuerung. Zusätzliche Vorteile sind das grosse Display, eine individuelle Programmiermöglichkeit, die geräuscharme Pumpe sowie Green Vac und Schutzgas-Kompatibilität. Weitere Optionen sind verfügbar. Auch diese Typenreihe verfügt über ein Gehäuse aus Edelstahl, eine Doppel-Trennschweissung, Dampferkennung und den praktischen Vakuum-Stopp.

Datasheet PDF

Modell T5P
Siegelbalken Länge mm 380
Siegelbalken Anordnung Vorne
Vakuumpumpe Saugleistung m3/h 20
Vakuum-Enddruck mbar / % 1 / 99.9
max. Packgut ca. kg 5
max. Beutelgrösse mm 375 x 500
Kammermasse B x L x H mm 395 x 420 x 155
Aussenmasse B x L x H / Deckel geöffnet mm 435 x 600 x 380 / 630
Netzanschluss V / Hz / Ph 230 / 50 / 1
Nennleistung Motor kW 0.75
Netzsicherung A / V T10A250V
Gewicht kg 63
Standard
Gehäuse Edelstahl
Deckel gewölbt
Doppel- / Trennschweissung
Erme Mikroprozessorsteuerung
Dampferkennung
Softbelüftung
Vakuum-Stopp
Optionen
Green Vac
Schutzgas
Unterbau
Modell T7P - max. Beutelgrösse 470x500

Die ERME P-Serie – P für Professional – wurde speziell für Betriebe mit erhöhten Ansprüchen an Effizienz, Leistung und Bedienungskomfort entwickelt. Letzteres ermöglicht die neu entwickelte ERME Mikroprozessor-Steuerung. Zusätzliche Vorteile sind das grosse Display, eine individuelle Programmiermöglichkeit, die geräuscharme Pumpe sowie Green Vac und Schutzgas-Kompatibilität. Weitere Optionen sind verfügbar. Auch diese Typenreihe verfügt über ein Gehäuse aus Edelstahl, eine Doppel-Trennschweissung, Dampferkennung und den praktischen Vakuum-Stopp

Datasheet PDF

Modell T7P
Siegelbalken Länge mm 470
Siegelbalken Anordnung Vorne
Vakuumpumpe Saugleistung m3/h 20
Vakuum-Enddruck mbar / % 1 / 99.9
max. Packgut ca. Kg 6
max. Beutelgrösse mm 470 x 500
effektive Nutzfläche mm 470 x 375
Kammermasse B x L x H mm 480 x 420 x 160
Aussenmasse B x L x H / Deckel geöffnet mm 520 x 600 x 380 / 630
Netzanschluss V / Hz / Ph 230 / 50 / 1
Leistung W 1200
Netzsicherung A / V T10A250V
Gewicht kg 69
Standard
Gehäuse Edelstahl
Deckel gewölbt
Doppel- / Trennschweissung
Erme Mikroprozessorsteuerung
Dampferkennung
Softbelüftung
Vakuum-Stopp
Optionen
Green Vac
Schutzgas
Unterbau
Modell S500 - max. Beutelgrösse 400x600

Dies sind äusserst leistungsstarke Geräte mit einer neuen Steuerung, die höchsten Ansprüchen in grösseren Gastro-, Metzgerei- und Käsereibetrieben genügt. Zwei seitlich angeordnete Siegelbalken ermöglichen ein effizientes Arbeiten. Dank des ausgiebigen Kammervolumens können Grosspackungen vakuumiert sowie kleine Einheiten in grossen Mengen sehr schnell portioniert werden.

Datasheet PDF

Modell S500
Siegelbalken Länge mm 2 x 460
Siegelbalken Anordnung Li/Re
Vakuumpumpe Saugleistung m3/h 63
Vakuum-Enddruck mbar / % 1 / 99.9
max. Packgut ca. kg 10
max. Beutelgrösse mm 400 x 600
Kammermasse B x L x H mm 720 x 500 x 190
Aussenmasse B x L x H / Deckel geöffnet mm 760 x 660 x 1010 / 1300
Strom Anschluss V / Hz / Ph 230 / 400 / 50 / 3
Motor Nennleistung kW 2
Netzsicherung A 16
Gewicht kg 150
Standard
Gehäuse Edelstahl
Deckel gewölbt
Doppel- / Trennschweissung
Erme Mikroprozessorsteuerung
Dampferkennung
Softbelüftung
Vakuum-Stopp
Optionen
Green Vac
Schutzgas
Ohne Pumpe
Volumenreduzierung
Modell I3000 - max. Beutelgrösse 400x800

Unsere leistungsstarken Grosskammermaschinen, komplett aus rostfreiem Stahl gefertigt, entsprechend Ihren Anforderungen. Ob Metzgereibetrieb oder Produktionsküche, diese Modelle mit neuer Steuerung und optionaler Schutzgaseinrichtung kommen allen Anforderungen an die Verpackung nach. Als ERME Standard wird das Modell mit drei Siegelbalken geliefert.

Datasheet PDF

Modell I3000
Siegelbalken Länge mm 480 x 810 x 480
Siegelbalken Anordnung Li/Vo/Re
Vakuumpumpe Saugleistung m3/h 100
Vakuum-Enddruck mbar / % 1 / 99.9
max. Beutelgrösse mm 400 x 800
Kammermasse B x L x H mm 845 x 600 x 210
Aussenmasse B x L x H mm 900 x 900 x 1100
Strom Anschluss V / Hz / Ph 400 / 50 / 3
Motor Nennleistung kW 2.7
Gewicht kg 270
Standard
Gehäuse Edelstahl
Deckel gewölbt
Doppel- / Trennschweissung
Dampferkennung
Softbelüftung
Vakuum-Stopp
Optionen
Green Vac
Schutzgas
Ohne Pumpe
Deckel-Volumenreduzierung
Extra Hoher Deckel (280mm)
Sichtscheibe im Deckel
Steuerung seitlich an einem Edelstahl-Arm
Interne Rollenbahn aus Edelstahl
Externe Verbindungsrollenbahn aus Edelstahl
Deckelautomatik
Modell I7000 - max. Beutelgrösse 550x900

Unsere leistungsstarken Grosskammermaschinen, komplett aus rostfreiem Stahl gefertigt, entsprechend Ihren Anforderungen. Ob Metzgereibetrieb oder Produktionsküche, diese Modelle mit neuer Steuerung und optionaler Schutzgaseinrichtung kommen allen Anforderungen an die Verpackung nach. Als ERME Standard wird das Modell mit drei Siegelbalken geliefert.

Datasheet PDF

Modell I7000
Siegelbalken Länge mm 550 x 980 x 550
Siegelbalken Anordnung Li/Vo/Re
Vakuumpumpe Saugleistung m3/h 250
Vakuum-Enddruck mbar / % 1 / 99.9
max. Beutelgrösse mm 550 x 900
Kammermasse B x L x H mm 1015 x 675 x 210
Aussenmasse B x L x H mm 1100 x 1000 x 1070
Strom Anschluss V / Hz / Ph 400 / 50 / 3
Motor Nennleistung kW 5.5
Gewicht kg 395
Standard
Gehäuse Edelstahl
Deckel gewölbt
Doppel- / Trennschweissung
Dampferkennung
Softbelüftung
Vakuum-Stopp
Optionen
Schutzgas
Ohne Pumpe
Deckel-Volumenreduzierung
Extra Hoher Deckel (280mm)
Sichtscheibe im Deckel
Steuerung seitlich an einem Edelstahl-Arm
Interne Rollenbahn aus Edelstahl
Externe Verbindungsrollenbahn aus Edelstahl
Deckelautomatik
Modell I2000D - max. Beutelgrösse 600x600 Doppelkammer

Unsere Geräte für den Grossbetrieb wo höchste Produktivität gefragt ist. Diese fahrbaren Maschinen verfügen über hochwertige Komponenten und steckbare Siegelbalken für ein reibungsloses Handling. Sie eignen sich für grosses wie kleines Packgut und garantieren einen langjährigen Einsatz.

Modell I2000D
Siegelbalken Länge mm 4 x 630
Siegelbalken Anordnung Vo/Hi
Vakuumpumpe Saugleistung m3/h 160
Vakuum-Enddruck mbar / % 1 / 99.9
max. Beutelgrösse mm 600 x 600
Kammermasse B x L x H mm 740 x 660 x 230
Aussenmasse B x L x H mm 1600 x 1010 x 1130
Strom Anschluss V / Hz / Ph 400 / 50 / 3
Motor Nennleistung kW 4
Gewicht kg 475
Standard
Gehäuse Edelstahl
Deckel gewölbt
Doppel- / Trennschweissung
Dampferkennung
Softbelüftung
Vakuum-Stopp
Optionen
Schutzgas
Ohne Pumpe
Deckel-Volumenreduzierung
Sichtscheibe im Deckel
Steuerung seitlich an einem Edelstahl-Arm
Deckelautomatik Mit 160 m3/h Pumpe nicht erhältlich
Modell I5000D - max. Beutelgrösse 700x900 Doppelkammer

Unsere Geräte für den Grossbetrieb wo höchste Produktivität gefragt ist. Diese fahrbaren Maschinen verfügen über hochwertige Komponenten und steckbare Siegelbalken für ein reibungsloses Handling. Sie eignen sich für grosses wie kleines Packgut und garantieren einen langjährigen Einsatz.

Datasheet PDF

Modell I5000D
Siegelbalken Länge mm 4 x 950
Siegelbalken Anordnung Vo/Hi
Vakuumpumpe Saugleistung m3/h 250
Vakuum-Enddruck mbar / % 1 / 99.9
max. Beutelgrösse mm 900 x 700
Kammermasse B x L x H mm 1060 x 860 x 230
Aussenmasse B x L x H mm 2250 x 1210 x 1130
Strom Anschluss V / Hz / Ph 400 / 50 / 3
Gewicht kg 660
Standard
Gehäuse Edelstahl
Deckel gewölbt
Doppel- / Trennschweissung
Dampferkennung
Softbelüftung
Vakuum-Stopp
Optionen
Schutzgas
Ohne Pumpe
Deckel-Volumenreduzierung
Extra Hoher Deckel (280mm)
Sichtscheibe im Deckel
Steuerung seitlich an einem Edelstahl-Arm
Pumpe 300 m3/h, 3 Phasen, 400 V, 50 Hz
Deckelautomatik

Kühlschränke / Tiefkühlschränke Steckerfertig oder Zentralgekühlt

Kühlschrank GN1/1
Kühlschrank, innen und außen aus CNS, Hygieneausführung, mit Umluftkühlung und selbstschließender Tür, abschließbar. Verdampfer ausserhalb des Kühlinnenraumes. Elektronische Regelung mit automatischem ECO-Modus, bedarfsgerechter Abtau- und Lüftersteuerung und beleuchtetem 3 Zoll LCD-Display. Auch zur Verwendung von GN 1/1 geeignet.
Temperatur:
+2°C / +12°C oder -15°C / -22°C
Kapazität je Kühlabteil:
21 x GN 1/1
Kältemittel:
R290
Zubehörliste:
3 Tragroste, 530 x 420 mm, CNS
3 Paar Auflageschienen, kippsicher LED-Beleuchtung in der Glastüre
Türe:
Glas oder CNS Türe
Kühlschrank GN2/1
Kühlschrank, innen und außen aus CNS, Hygieneausführung, Verdampfer außerhalb des Kühl-Innenraumes, mit Umluftkühlung und selbstschließender Tür, abschließbar. Elektronische Regelung mit automatischem ECO-Modus, bedarfsgerechter Abtau- und Lüftersteuerung und beleuchtetem 3 Zoll LCD-Display. 90 mm Isolation, Innenraum mit Auflagerippen, frei von Stell- und Auflageschienen, tiefgezogene Bodenwanne mit Hygieneradien, Tür mit Bombierung nach innen.
Temperatur:
+2°C / +12°C oder -15°C / -22°C
Kapazität je Kühlabteil:
23 x GN2/1
Kältemittel:
R290
Zubehörliste:
3 Tragroste
3 Paar Auflageschienen, kippsicher LED-Beleuchtung in der Glastüre
Türe:
Glas oder CNS Türe
Fischkühlschrank GN2/1
Fischkühlschrank, innen und außen aus Chromnickelstahl (1.4301), Hygieneausführung, Verdampfer außerhalb des Kühl-Innenraumes, mit Umluftkühlung und selbstschließender Tür, abschließbar. Elektronische Regelung mit automatischem ECO-Modus, bedarfsgerechter Abtau- und Lüftersteuerung und beleuchtetem 3 Zoll LCD-Display. 90 mm Isolation, Innenraum mit Auflagerippen, frei von Stell- und Auflageschienen, tiefgezogene Bodenwanne mit Hygieneradien, Tür mit Bombierung nach innen.
Temperatur:
-4°C / +5°C
Kapazität je Kühlabteil:
23 x GN2/1
Kältemittel:
R290
Zubehörliste:
10 Fischbehälter (Kunststoff), 530 x 325 x 200 mm, mit eingelegten Kunststoff-Böden für Crush-Eis
LED-Beleuchtung
2-Temperaturen-Kühlschrank | GN2/1
2-Temperaturenkühlschrank, innen und außen aus CNS, Hygieneausführung, mit Umluftkühlung und selbstschließender Tür, abschließbar. Elektronische Regelung mit automatischem ECO-Modus, bedarfsgerechter Abtau- und Lüftersteuerung und beleuchtetem 3 Zoll LCD-Display.
Temperatur:
-2°C / +12°C oben | -2°C / +12°C unten
Kapazität je Kühlabteil:
10 x GN2/1 + 8 x GN2/1
Kältemittel:
R134a
Zubehörliste:
4 Tragroste, CNS
4 Paar Auflageschienen, kippsicher
2-Temperaturen-Kühl-/Tiefkühlschrank | GN2/1
2-Temperaturenkühlschrank, innen und außen aus CNS, Hygieneausführung, mit Umluftkühlung und selbstschließender Tür, abschließbar. Elektronische Regelung mit automatischem ECO-Modus, bedarfsgerechter Abtau- und Lüftersteuerung und beleuchtetem 3 Zoll LCD-Display.
Temperatur:
-2°C / +12°C oben | -18°C / -22°C unten
Kapazität je Kühlabteil:
10 x GN2/1 + 8 x GN2/1
Kältemittel:
R404a
Zubehörliste:
4 Tragroste, CNS
4 Paar Auflageschienen, kippsicher
Durchfahr-Tiefkühlschrank | GN2/1
Durchfahr-Tiefkühlschrank ohne Boden, mit CNS Montagerahmen, innen und außen aus CNS, Hygieneausführung, Verdampfer außerhalb des Kühlinnenraumes, mit Umluftkühlung. Elektronische Regelung mit automatischem ECO-Modus, bedarfsgerechter Abtau- und Lüftersteuerung und beleuchtetem 3 Zoll LCD-Display.
Temperatur:
-15°C / -22 °C
Kapazität je Kühlabteil:
720 ltr.
Kältemittel:
R290
Abmessung aussen:
770 x 860 x 2100 mm (LxTxH)
Abmessung innen:
610 x 680 x 1715 mm (LxTxH)
Zubehörliste:
LED-Beleuchtung
Durchfahr-Kühlschrank | GN2/1
Durchfahr-Kühlschrank ohne Boden, mit CNS Montagerahmen, innen und außen aus CNS, Hygieneausführung, Verdampfer außerhalb des Kühlinnenraumes, mit Umluftkühlung. Elektronische Regelung mit automatischem ECO-Modus, bedarfsgerechter Abtau- und Lüftersteuerung und beleuchtetem 3 Zoll LCD-Display.
Temperatur:
+2°C / +12°C
Kapazität je Kühlabteil:
720 ltr.
Kältemittel:
R290
Abmessung aussen:
770 x 860 x 2100 mm (LxTxH)
Abmessung innen:
610 x 680 x 1715 (LxTxH)
Kühlschrank mit 2 Türen | GN 2/1
Kühlschrank mit 2 Türen, innen und außen aus CNS, Hygieneausführung, Verdampfer außerhalb des Kühlinnenraumes, mit Umluftkühlung und selbstschließender Tür, abschließbar. Elektronische Regelung mit automatischem ECO-Modus, bedarfsgerechter Abtau- und Lüftersteuerung und beleuchtetem 3 Zoll LCD-Display.
Temperatur:
-2°C / +12°C
Kapazität je Kühlabteil:
2 x 22 x GN2/1
Kältemittel:
R290
Zubehörliste:
6 Tragroste, CNS
6 Paar Auflageschienen, kippsicher
LED-Beleuchtung

Sie können uns täglich Mo-Sa in Domat/Ems besuchen. Bei uns können Sie die neusten Technologien von Gastrogeräten besichtigen, austesten und dazu bieten wir eine top Beratung durch unsere Fachleute.

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