Eine neue Küche ist ein grosses Unterfangen und erfordert eine gründliche Vorbereitung. Daher ist es immer unser oberstes Ziel, alle beteiligten eines Projektes abzuholen und alle relevanten Themen zusammenzutragen bevor wir uns an die Planung machen.
“ KÜCHENPLANUNG – MONTAGE – SERVICE „
– STUTZ Grossküchen AG – since 1981 –
Bereiche Grossküchen
Korpus bzw. das Gehäuse einer Dunstabzugshaube ist aus Chrom-Nickel Edelstahl gefertigt welches durch seine nichtrostende Eigenschaft und ein edles Aussehen aber auch hervorragende Reinigungseigenschaften bestechen. Ausnahmslos alle Dunstabzugshauben sind aus diesem Werkstoff (zumeist Edelstahl AISI 443 oder 304) gefertigt. Das Material ist nicht brennbar und entspricht der Küchenvorschriften.
Alle Hauben sind Einzelstücke und somit Massanfertigungen, sie können beliebig in Form und Mass gewählt werden.
Wir kreieren ihr privates Aussen-Snackoffice oder Privatbar für Ihre Poolanlage oder die private Grillstation fest montiert aus Chromstahl für Ihren Garten.
Aussenküche mit Kühlschrank, Quooker, Einbau-Grill und Induktionskochfelder
STUTZ Grossküchen AG plant Ihren Ausgabeküche oder Freeflow Anlage, auf Ihre Bedürfnisse abgestimmt in 3D, montiert den Herd selbständig und bietet einen eigenen Service mit allen Ersatzteilen vor Ort und das 24/7.
STUTZ Grossküchen AG plant Ihren neue Bar, auf Ihre Bedürfnisse abgestimmt, definiert auf Wunsch die Materialien neben den Chromstahlmöbel, montiert diese selbständig und bietet einen eigenen Service mit allen Ersatzteilen vor Ort und das 24/7.
Modelle mit statischen gekühlten Wannen, Platten und Umluft oder beheizbar.
| Struktur | Wanne aus Edelstahl AISI 304/ Holzverkleidung |
| Wanne | Kühlbuffets mit statischer Wanne |
| Temperaturbereich
oder Temperaturbereich |
+4/+8°C
oder +90/+125°C |
| Fassungsvermögen Behälter | 3-4-6 GN 1/1 |
| max. Höhe GN Behälter | 200 mm |
| Aufbau | Glasaufbau in Brückenform mit elektrisch gesteuerter
Abdeckung |
| Beleuchtung | LED Beleuchtung mit niedrigem Stromverbrauch |
| Farben | alle RAL Farben auf Anfrag |
| Steueranlage | Steuerfläche mit ON/OFF-Schalter und digitaler Steuerung |
| Abmessungen | 1169/1494/2144x650x1481 mm |
| Spannung | 230V/50Hz - 230V/60Hz Optional |
| Kältemittel | R 404 a |
| Struktur | Wanne aus Edelstahl AISI 304/ Holzverkleidung |
| Wanne | Kühlbuffets mit statischer Wanne |
| Temperaturbereich
oder Temperaturbereich |
+4/+8°C
oder +90/+125°C |
| Fassungsvermögen Behälter GN 1/1 | 4-8 GN 1/1 |
| max. Höhe GN Behälter | 200 mm |
| Aufbau | Glasaufbau in Brückenform mit elektrisch gesteuerter
Abdeckung |
| Beleuchtung | LED Beleuchtung mit niedrigem Stromverbrauch |
| Farben | alle RAL Farben auf Anfrage |
| Steueranlage | Steuerfläche mit ON/OFF-Schalter und digitaler
Steuerung |
| Abmessunegn | 1169/1494x1480 mm |
| Spannung | 230V/50Hz - 230V/60Hz optional |
| Kältemittel | R 404 a |
Buffet fest eingebaut mit zentrale Kühlung und Holzverkleidung oder pulverbeschichteter Chromstahl.
Wir planen und herstellen Arbeitsposten vom Saucier und Entremetier auf Ihren Betrieb abgestimmt mit Kühltischen und thermische Geräte am richtigen Ort. Dazu alles sauber und hygienisch in 5-Sterne-Qualität montiert ohne das offene Stellen oder offene unhygienische Bereiche vorhanden sind.
STUTZ Grossküchen AG plant Ihren neuen Herd, auf Ihre Bedürfnisse abgestimmt in 3D, montiert den Herd selbständig und bietet einen eigenen Service mit allen Ersatzteilen vor Ort und das 24/7.
Wir planen und herstellen Arbeitsposten vom Patissier und Gardemanger auf Ihren Betrieb abgestimmt mit Kühltischen und Küchen-Geräte am richtigen Ort. Dazu alles sauber und hygienisch in 5-Sterne-Qualität montiert.
Topf- & Utensilienspülstrasse
Durchschubmaschine mit Einlauf- und Auslauftisch
Durchschub- und Untertischspülmaschine kombiniert mit Einlauf- und Auslauftisch
Technische Möglichkeiten Möbel und DIN-Normen (Hygienenormen)
Die Firma STUTZ Grossküchen AG liefert je nach Wunsch und Wandsituation verschieden Rückwandasbschlüsse (Zargen). Die Zargen werden dem Wandverlauf angepasst und der Wandanschluss wird mit einem Zargengummi oder auf Wunsch mit Silikon abgedichtet. Eine saubere Lösung, die für Jahre hält.
Die Firma STUTZ Grossküchen AG liefert jede Hygieneausfürung je nach Anforderung aus.
Was sagt die DIN 18865-9 aus?
Die Hygieneausfürung ist eine DIN Norm, die festlegt, welche Voraussetzungen Edelstahlmöbel erfüllen müssen um
beispielsweise einen Reinraum ausstatten zu dürfen. Dabei wird jedes einzelne Bauteil an einem Möbelstück, wie Türen,
Schubladen, Spülen genauestens anhand dieser Vorgaben geprüft. Es werden 4 Stufen unterschieden:
- Seitenwände und Rückwand aus einem Stück
- Boden fugendicht und fest eingebaut
- Rundungen 3 mm oder kleiner
- Auflagen beliebig
- Deckblech ohne besondere Anforderungen aufgesetzt
- Boden und Wände mit Rundungen 3 mm oder kleiner
- Boden und Wände dicht und fugenfrei verschweißt
- Boden und Wände dicht und fugenfrei verschweißt.
- Deckblech ohne besondere Anforderungen aufgesetzt.
- Boden und Wände mit Rundungen 20 mm oder größer
- Boden und Wände dicht und fugenfrei verschweißt
- Alle Rundungen 20 mm oder größer
Die Firma STUTZ Grossküchen AG liefert jede Hygieneausfürung je nach Anforderung aus.
Bedienungsvorteile und Hygiene durch Sicken
Vielfältig, sicher und sauber: Schränke mit Sicken ermöglichen mehrere Formen der Höhenverstellung des Zwischenfachs, zusätzlich ist die Sicherheit gegen Kippen höher. Mit fugenlosen Seitenwänden wird die hygienische Reinigung erleichtert.
Die selbsttragenden Grundeinheiten aus korrosionsbeständigem Edelstahl sind mit Seiten- und Rückwänden verschweißt und garantieren dauerhafte Stabilität. Bereits bei den Standard-Unterbauten Premium findet sich ein glatter, absolut hygienischer Innenraum bei dreifacher Verstellmöglichkeit der Zwischenböden. In alle Unterbauten können wahlweise Schubladen, Flügel- oder Schiebetüren eingesetzt werden. Fronten, Seiten- und Rückwände haben eine gebürstete Oberfläche (Scotch-Brite-Finish), sind vollkommen glatt – sie weisen weder sichtbare Schrauben, Nieten noch störende Schweißnähte auf.
Die Besonderheit bei der Hygieneausführung der Unterbauten sind die fugenlosen Übergänge im Innenraum, welche die Reinigung wesentlich erleichtern. Sie sind oben durch ein Deckblech geschlossen. Durch die Ausführung der Kanten im Innenraum können drei Hygienestandards erreicht werden: Hygiene H1 „Eckhygiene“, H2 „unten rund“ und H3 „innen allseitig rund“. Auf Wunsch können zusätzlich die Schubladenfronten, Türfronten und Schubladen innen komplett dicht verschweißt und poliert geliefert werden.
Wir bieten Wärmeschränke in verschieden Variationen und Massen an.
Zudem können Sie auswählen zwischen:
- Schubladen
- Schiebetüren
- Flügeltüren
Wir bieten Gastronorm Kühltische Zentralgekühlt oder Steckerfertig an. Das Mass dazu bestimmen Sie!
Neu ab 2024 und sofort erhätlich:
- Neu: herausnehmbare Tauwassertasse mit integriertem Schmutzabscheider zur einfachen Reinigung in der Spülmaschine
- geschützt geführte Kälteleitungenund Tauwasserleitung in der Geräterückwand
- 180° öffnende Türen mit extrem robusten Scharnieren für ungehinderte Entnahme und Bestückung
Zudem
- dank optimierter Isolierung und 4D-Luftführung sinkt der Energieverbrauch gegenüber der Vorgängerversion um bis zu 30%
- optimierter Verdampfer mit Hybrid- Shield-Technologie und verbesserter Wärmeleitfähigkeit
- geruchsneutral und korrosionsbeständig, dank kataphoresischer Beschichtung (höchster Korrosionschutz, >1000 Std. Beständigkeit im Salzsprühtest nach DIN EN ISO 9227)
- minimale Kälteverluste beim Öffnen der Türen und Laden
- 5 Jahre Garantie auf Verdampfer
- optional: andere Verdampferausführungen z. B. für CO₂, Sole,…
Video des neuen Kühltisch
Wir bieten Flaschenkühler Zentralgekühlt oder Steckerfertig an. Das Mass dazu bestimmen Sie!
Stellen Sie sich Kühltheken ganz nach Ihren Vorstellungen zusammen. Das Grundmodell ist generell mit Türen und Sockel ausgestattet, aber ohne Abdeckung. Erweitern Sie die Kühltheken mit Schubladen in unterschiedlichen Nutzhöhen und wählen Sie praktische Zusatzausstattungen. Für Mehrwert mit Spaß bei der Arbeit!
Über unsere Standardlösungen hinaus, realisieren wir gerne auch maßgeschneiderte Sonderbauten in nahezu jeder beliebigen Form und Farbe. Immer mit dabei: jahrzentelange Erfahrung, wohldurchdachte Technik und funktionales Design.
- Komplettfertigung auch mit ungekühlten Elementen und Schankabdeckungen
- Pulverbeschichtung in allen RAL Farben möglich
- Glastürelemente, Fasstürelemente, Doppeltürelemente oder Schubladen anstelle einer Tür
- Sockel, Stellfüße oder fahrbar auf Rollen
- flexible Bauweise in nahezu beliebiger Formgebung
- verschiedene Temperaturbereiche wie besipielweise für Weißwein, Rotwein oder Bier
Sie können uns täglich Mo-Sa in Domat/Ems besuchen. Bei uns können Sie die neusten Technologien von Gastrogeräten besichtigen, austesten und dazu bieten wir eine top Beratung durch unsere Fachleute.